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Vinho Tinto 2016

Produtor: Quinta da Malaca

Região: Algarve

Castas: Aragonês

Tamanho: 75 cl

Graduação: 14,5%

Vinho de cor cereja preta muito concentrado, no aroma predominam bagas pretas com notas de frutos secos tostados. Taninos bem maduros e muita persistência no final da prova.

Uvas colhidas manualmente para caixas de 20kg. Na adega as uvas fazem uma pequena maceração a frio antes de arrancar a fermentação alcoólica, a fermentação é feita com temperatura controlada nunca excedendo os 28ºC. Apenas 80% do lote em estágio em barricas de carvalho francês, durante 9 meses.

Vinho muito gastronómico que acompanha carnes vermelhas estufadas ou assadas e queijos de pasta mole.