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Distribuidor: Queijaria

Região: Ilha de São Jorge, Açores

Leite: Vaca

Peso aproximado: 350 g (fatia)

Queijo curado de pasta semidura, com textura firme, produzido na ilha de São Jorge, nos Açores. Elaborado a partir de leite de vaca cru, sal e coalho, apresenta uma cura especial de 30 meses. Esta cura é efetuada de acordo com os métodos tradicionais.

O Queijo S. Jorge tem um aroma e sabor forte e picante com toques a frutos secos.